Descripción
Autor/es: José Carlos Álvarez Ramos, José Luis Villarías Moradillo.
Páginas: 528
Año: 2012
Editorial: EDICIONES AGROTÉCNICAS
P.V.P.: 35 €
Contenido:
Pretende ser una obra de consulta sencilla, práctica y concisa que haga posible cuidar las viñas, con el objetivo de obtener grandes vinos, para lo que hay que disponer de una buena materia prima, es decir unas uvas sanas y bien cuidadas, que permitan altas rentabilidades a los viñedos. Para ello la obra, repleta de una amplia y cuidadosa fototeca (más de 700 fotos), aborda un decálogo de apartados, como: conocer la fisiología de la viña para mejorar la cosecha; plantar en tierra idónea; la correcta elección de patrones y variedades; mantener adecuadamente el suelo del viñedo; proporcionar los aportes nutricionales racionales y oportunos; podar adecuadamente y cuidar las operaciones en verde; controlar racionalmente las enfermedades y plagas; también controlar los otros factores abióticos; usar adecuadamente el riego; y vendimiar con la maduración adecuada para producir el vino deseado.
Índice: La Uva y el Vino. Nociones sobre fisiología de la vid. Plantar en tierra idónea. Elección de patrones y variedades. Mantenimiento del suelo. Abonar racionalmente. Consejos sobre poda en seco y operaciones en verde. Control de enfermedades y plagas del viñedo. Control de otros factores abióticos. Utilización racional del riego. Maduración y vendimia.
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